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做到頓頓有蔬菜、天天吃水果，健康就會(huì )“賴(lài)”上你。世界研究會(huì )（WCRF）和美國研究所（AICR）匯總分析了的研究結果，認為有充分證據表明蔬菜和水果能降低很多的患病風(fēng)險。

在選蔬菜時(shí)大家可以“好色”一點(diǎn)，比比誰(shuí)的菜籃子更富色彩。菠菜、油麥菜、胡蘿卜、紫甘藍、紅莧菜……深色蔬菜要占一半。當然，少不了食用菌（口蘑、香菇、木耳）和海菜（裙帶菜、紫菜、白菜）。吃水果則要挑選應季、新鮮的，現吃現買(mǎi)。

夏吃蘿卜冬吃姜的道理

夏吃蘿卜冬吃姜，是民間口口相傳的養生之道。冬天天氣干燥又寒冷，導致體內燥氣堆積，虛火旺盛，并且還有霧霾等空氣問(wèn)題，故要食用蘿卜降火，緩解肺熱。而夏天炎熱，人們習慣貪涼，喜服寒涼之品，吃些姜可散寒祛暑。

在中醫經(jīng)典著(zhù)作《論》中有這樣的論述：“五月之時(shí)，陽(yáng)氣在表，胃中虛冷，以陽(yáng)氣內微，不能勝冷，故欲著(zhù)復衣；十一月之時(shí)，陽(yáng)氣在里，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身?！贝篌w意思就是，以五月為代表的夏季，陽(yáng)氣蒸蒸，向上向外散發(fā)，故天氣表現得十分炎熱。但與此同時(shí)，在里的陽(yáng)熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現得相當陰冷。相應于人就是“陽(yáng)氣在表，胃中虛冷”，心煩口渴，卻容易腹瀉。

冬天的情況正好相反，陽(yáng)氣向里向內，處于收藏狀態(tài)，在外的陽(yáng)氣虛少，在里的陽(yáng)氣積多，因而表現為天寒地熱，對應于人，則為“陽(yáng)氣在里，胃中煩熱”。簡(jiǎn)而言之，夏季陽(yáng)氣在表，胃中虛冷，吃生姜可以溫胃健脾;冬季陽(yáng)氣在里，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱。

另一方面，由于夏季炎熱，人們往往貪涼飲冷。而過(guò)食寒涼、吹空調過(guò)冷過(guò)久，都容易損傷脾胃陽(yáng)氣，表現為惡風(fēng)怕冷、疲乏無(wú)力、腹疼腹瀉、食欲不振、口中黏膩等。這時(shí)喝一點(diǎn)生姜湯，可起到散寒祛暑、開(kāi)胃的作用。冬季人們習慣進(jìn)補，相對活動(dòng)較少，因而體內易生痰熱。此時(shí)進(jìn)食蘿卜，具有清熱化痰，消積除脹的作用。

總之，“冬吃蘿卜夏吃姜”是簡(jiǎn)便有效的養生保健訣竅。

早餐吃什么即營(yíng)養又健康？ 早餐，是每個(gè)人都要吃的一餐，中國地大物博，有數不盡的美食，有各式各樣的早餐，天津的煎餅果子，老北京的雞肉卷，這些都是大家耳熟能詳的早餐，而今天我要推薦的是我自己發(fā)明創(chuàng )造的，家人十分愛(ài)吃的，一款全新的早餐，比煎餅果子營(yíng)養更加豐富，當我們一家子把面包，油條，包子，都吃膩了，當實(shí)在沒(méi)有什么可以選擇的時(shí)候，我就會(huì )想起做我這個(gè)家庭自制待煎餅，來(lái)解決大家的早餐之急。 這煎餅比起外面街邊或者外賣(mài)店賣(mài)的煎餅果子，老北京雞肉卷，更加好吃，而且還很十分有營(yíng)養，接下來(lái)我就教大家，做這個(gè)早餐的詳細步驟。原料：雞胸肉，四塊，生菜一棵，黃瓜一根，雞蛋一顆，適量的淀粉，還有，兩勺面粉，喝兩杯水，以上所有的原料，可以根據，自己家庭的需要進(jìn)行調整，注意好比例。 做法：步驟一： 將適量的面粉放入盆中，加雞蛋，和鹽，加水加到水線(xiàn)剛沒(méi)過(guò)面粉即可。用筷子迅速攪拌，將面粉攪拌成糊狀，用筷子撈起來(lái)，可以看到，成了一條線(xiàn)狀?，F在開(kāi)始準備雞肉，將雞胸切成薄片，放入生抽，和花雕，蠔油淀粉抓勻，將其腌制入味。靜放10分鐘。把生菜和黃瓜，洗干凈，用手將其甩干，把黃瓜切絲，生菜，片片掰開(kāi)，放入盤(pán)中。 步驟二: 把餅給烙好，餅要烙的剛剛好，既不能太軟，也不能太硬，硬了的話(huà)影響口感容易硌牙，，軟了的話(huà)，吃起來(lái)沒(méi)有感覺(jué)像在吃面皮，所以，要把握好火候和烙餅的時(shí)間，切記不能貪快。當用鍋鏟輕碰，有感到很脆的時(shí)候，就差不多可以關(guān)火了。